Khoai tây cọng Bỉ Marquise” là tên gọi của một loại khoai tây sợi sợi đông lạnh cao cấp từ thương hiệu Clarebout của Bỉ, nổi tiếng với độ giòn, hàm lượng tinh bột cao và hương vị thơm ngon đặc trưng, thường được các chuỗi thức ăn nhanh và người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm này được cắt sẵn thành các sợi có kích thước khác nhau (như 7mm hoặc 10mm), tiện lợi cho việc chế biến bằng cách chiên ngập dầu ngay khi còn đông lạnh, cho món khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm.
Đặc điểm nổi bật
- Thương hiệu uy tín:Thuộc Clarebout, một trong những nhà sản xuất khoai tây lớn nhất tại Bỉ, nổi tiếng thế giới.
- Độ giòn và giữ nhiệt lâu:Giữ được độ giòn lâu và nóng lâu hơn so với các loại khoai tây thông thường sau khi chế biến.
- Hàm lượng tinh bột cao:Cung cấp nhiều tinh bột, cho cảm giác đầy đặn khi thưởng thức.
- Tiện lợi và dễ chế biến:Sản phẩm được cắt sợi sẵn, chỉ cần chiên ngập dầu khi còn đông lạnh là có món ăn ngon.
- Hương vị thơm ngon:Sợi khoai tây nguyên chất, dài hơn, có hương vị thơm và bùi béo, chuẩn vị nhà hàng.
- Ít ngấm dầu:Khi chiên, sản phẩm ít ngấm và hao dầu hơn.
Ứng dụng phổ biến
- Món ăn vặt:Phù hợp cho các bữa ăn nhẹ, bữa phụ của gia đình.
- Thực đơn nhà hàng:Được sử dụng rộng rãi trong các chuỗi thức ăn nhanh như KFC, Lotteria, McDonald’s và các nhà hàng khác.
Cách chế biến đơn giản
- Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi khoai tây vàng đều.
- Ngon nhất khi ăn nóng, có thể chấm kèm tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise.