Tôm nõn thể hấp là phần thân thịt bên trong của tôm, sau khi đã được bóc vỏ, làm sạch đầu, bỏ chỉ, và được hấp sơ qua để giữ trọn vị ngọt và giữ được độ dai, chắc thịt, sau đó cấp đông để bảo quản. Đây là sản phẩm tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng vì đã qua sơ chế, người dùng chỉ cần rã đông là có thể sử dụng ngay.
Quy trình chế biến:
- Sơ chế: Tôm tươi được làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ.
- Hấp sơ: Tôm được hấp sơ để giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ dai của thịt.
- Cấp đông: Tôm sau khi hấp sơ sẽ được cấp đông ngay lập tức để bảo quản độ tươi ngon.
Đặc điểm:
- Tiện lợi: Không cần bóc vỏ, chỉ cần rã đông là có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn như rang, rim, xào, nấu canh.
- Dinh dưỡng: Vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng cao của tôm tươi như protein, vitamin và khoáng chất.
- Chất lượng: Thịt tôm chắc, dai, có vị ngọt thơm đặc trưng.
Tôm nõn hấp là một sản phẩm được ưa chuộng vì sự nhanh gọn và tiện lợi mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng của tôm.