Tin Tức

Gợi Ý Cách Rã Đông Thực Phẩm Đúng Cách – 4Muafood

Để rã đông thực phẩm đúng cách, bạn nên sử dụng các phương pháp an toàn như rã đông trong tủ lạnh (an toàn nhất, mất thời gian), rã đông bằng nước lạnh (nhanh hơn, cần thay nước thường xuyên) hoặc rã đông bằng lò vi sóng (nhanh nhất, cần chế biến ngay). Tuyệt đối không rã đông thực phẩm trên mặt bàn ở nhiệt độ phòng vì dễ phát sinh vi khuẩn. 
1. Rã đông trong tủ lạnh (An toàn nhất, cần lên kế hoạch trước)
  • Cách thực hiện:Chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ trước khi chế biến. 
  • Ưu điểm:Đây là phương pháp an toàn nhất, giúp thực phẩm rã đông từ từ và hạn chế vi khuẩn phát triển. 
  • Lưu ý:
    • Đặt thực phẩm trong hộp kín hoặc đĩa có màng bọc thực phẩm để tránh nước chảy ra làm mất vệ sinh tủ lạnh.
    • Phương pháp này đòi hỏi bạn phải lên kế hoạch trước do thời gian rã đông khá dài.
    • Thực phẩm đã rã đông trong tủ lạnh có thể được đông lạnh lại nếu chưa nấu chín, nhưng chất lượng sẽ giảm. 
2. Rã đông bằng nước lạnh (Nhanh hơn, cần chú ý thay nước)
  • Cách thực hiện:Cho thực phẩm vào túi kín và ngâm vào chậu nước lạnh. 
  • Ưu điểm:Nhanh hơn so với rã đông trong tủ lạnh. 
  • Lưu ý:
    • Cần thay nước mỗi 30 phút một lần để đảm bảo nhiệt độ an toàn, tránh vi khuẩn phát triển.
    • Nấu ngay sau khi thực phẩm được rã đông để đảm bảo hương vị và tránh biến chất.
    • Có thể thêm chút muối hoặc giấm vào nước để rã đông nhanh hơn và giữ độ tươi ngon, theo VnExpress. 
3. Rã đông bằng lò vi sóng (Nhanh nhất, phải nấu ngay)
  • Cách thực hiện:Sử dụng chức năng rã đông trên lò vi sóng. 
  • Ưu điểm:Là cách làm nhanh chóng, rất thích hợp cho người bận rộn. 
  • Lưu ý:
    • Thực phẩm sau khi rã đông bằng lò vi sóng phải được chế biến ngay lập tức vì nhiệt độ phân bổ không đều, có thể khiến một phần thịt bị chín. 
Những điều cần tránh:
  • Không rã đông ở nhiệt độ phòng:Tuyệt đối không để thực phẩm đông lạnh trên mặt bàn bếp để rã đông, vì nhiệt độ phòng dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. 
  • Không rã đông bằng nước nóng hoặc nước sôi:Nước nóng có thể làm thực phẩm chín tái một phần, ảnh hưởng đến chất lượng. 
0949909336